Kostpolitik

Her kan du læse om skolens kostpolitik

  ”Sund mad er basis for en sund krop” - Det er udgangspunktet for kostpolitikken på MCS.
 
Når vi planlægger skolens måltider er det for os ikke alene energiindtaget, der er afgørende for det daglige måltid.
Vigtigt er også valget og kvaliteten af de råvarer, der bliver indkøbt.
Køkkenet køber danske råvarer i det omfang at kvaliteten er bedst.
Kostpolitikken tager udgangspunkt i de 10 kostråd, som er hverdagens huskeråd til en sund balance.
 
De 10 kostråd
1: spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv
2: spis frugt og mange grøntsager
3: spis mere fisk
4: vælg fuldkorn
5: vælg magert kød og kødpålæg
6: vælg magre mejeriprodukter
7: spis mindre mættet fedt
8: spis mad med mindre salt
9: spis mindre sukker
                  10: drik vand
 
Udgangspunktet i de 10 kostråd

Hvordan lever vi op til de 8 kostråd i det daglige tilbud på skolen?

Maden skal være frisk og vellavet, ernæringsrigtig og varieret.
Maden skal fortrinsvis bestå af friske kvalitetsråvarer og skal tage udgangspunkt i den aktuelle årstid.
 
Brød
Vi bager selv brød. Der serveres rugbrød til alle måltider.
 
Frugt / grønt
Der serveres frugt og grønt til alle måltider.
 
Mælkeprodukter
Vi tilbyder minimælk og fromage fraiche til morgenmaden, da vi anbefaler mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
 
Kød / fisk
Vi serverer fortrinsvis kød med lavt fedtindhold med max 10% fedt.
Fisk serveres hver dag som enten forret eller hovedret.
 
Fedtstoffer
Fedtstoffer anvendes mindst muligt og helst flydende planteolier frem for faste fedtstoffer.
 
Fuldkorn
Vi arbejder hen imod at få flere fuldkornsprodukter i vores kost. Bl.a. fuldkorns- pasta,- pizzabunde, grovere brød mm.
 
Drikkevarer
Der serveres koldt vand til frokosten.
 
Overordnet set bliver maden automatisk meget varieret da madplanerne på skift laves af to ansatte og 6 lærlinge.Vi har tilbud til alle om sund morgenmad inden arbejdsdagen starter. Vi mener at det er vigtigt med god tid til morgenmaden da hovedparten af energiindtaget skal ligge der.
 
Sund mad er basis for en sund krop